TERSÁNCZKY J.:A JOBB SZŐLŐMŰVELÉS,BORKÉSZÍTÉS 1869 - Jelenlegi ára: 100 000 Ft

TERSÁNCZKY JÓZSEF:
A jobb szőlőművelés, borkészítés és pincegazdálkodás korszerű könyve.
Nagy-Kanizsán, 1869. Fischel Fülöp nyomdájában és bizományában, VIII t. tartalom + 433 p. 117 ábrával illusztrálva.
Korabeli, félvászon-kötésben, festett lapszélekkel, néhány lapja enyhén foxing foltos, legszembetűnőbb a címlapon ami az utána következő 8 oldal tartalomjegyzéken fokozatosan elhalványodik, ezektől eltekintve megkímélt szép állapotban.
Tersánczky (1813-1888) 1844-ben Kanizsára kerülve nagy elismertséget szerzett szemorvosként. A Szabadhegyen volt birtoka; a helyi szőlészet és borászat lelkes híveként, hirdetőjeként ismerték. Amúgy polihisztornak számított; a helyi sajtóban a város ügyeivel kapcsolatos javaslatok sokaságával bombázta – ahogy írta: „ jobb híján” – a képviselőtestületet, „ mert hiszen az úristenről alig tételezhető fel, hogy újságot olvas”. Alapállását jól jellemzi a tőle származó mondat: „ Olyanról írunk, ami nincs, és azért írunk róla, hogy legyen. ” Termékeny szakírónak is számított a maga korában. A legkülönbözőbb témákban jelentek meg könyvei, jobbára a helyi nyomdákban. 1867 végén alakult meg a Nagykanizsai Tornaegylet. Elnöküknek az eszmét lelkesen támogató Tersánczkyt választották, aki a tisztséget viszont nem vállalta. Így az eredetileg alelnöknek választott Walbach Mór lett egy hét elteltével az elnök.
Részletek a tartalomból:
Első rész:
I. A szőlő mint gazdasági növény természettulajdonságáról
II. A szőlőtő természettörténetéről
III. A szőlőnövény bonczélettani meghatározásáról
IV. A szőlőnövény kórgyógytani meghatározásáról:
-gyökérrothadás, gyökéraszály, folyár, törzsfene, vízkor, levélpenész, meddő tőke... stb.
V. A vegytani meghatározásról:
- A czukor, savak, csereny, az illat, a levélzöld, keményítő.. stb.
Második rész:
I. A jobb szőlőművelésmódnak behozataláról
II. A szőlővel betelepítendő földnek pontos ismeretéről földrajzi, boncz és vegytani szempontból
III. A betelepítendő földnek helyes és jó elkészítése
módjáról(a rigolirozásról)
IV. A betelepítendő föld körüli éghajlatról
V. A földnek megtermékenyítéséről és termékeny állapotbani föntartása módjáról, a trágyáról és a trágyázásról
VI. A szőlőfajoknak helyes megválasztásáról, azoknak családi rendszeres menete szerénti fölismerhetéséről
A szőlőfajták ismertetése betűrendben.
VII. A tőke szaporításról
VIII. A nemtelen szőlőfajok nemesítéséről
IX. A szőlőfajoknak fajszerénti biztos megszerzése és a megszedetteknek kiteleltetése módjáról
..... stb.
Harmadik rész:
A borkészítésről
I. A borkészítéshez megkívántató eszközök és edénykészletekről:
a présről, szőlőmalomról, borfejtő készletekről, boreresztő borvezető készletekről, hordókról, rostákról, dugaszokról ..... . stb.
II. A helyiségekről:
a présházról, pinczéről, üzér-pinczéről, tartalék pinczéről, erjhelyiségről
III. A szőlőnek megvédése és helyes felhasználása módjáról
IV. A borkészítés módjáról:
szüret körüli tisztaság, mustnak hordóra szedéséről-javításáról-lenyálkázásáról, erjedés erjesztés, a vörös bor készítésmódjáról, csemegefajok, fehér bor, világos piros-schiller, közönséges asztali bor..... stb.
V. A borképzés természetéről
fejlődésről, utóerjedésről, érésről, fejtésről, töltögetésről,   kénezésről... stb.
VI. Az ó bornak helyes eltartásáról
VII. A borkereskedésről
VIII. A borbírálatról
IX. Az üres hordók gondviseléséről
X. Különböző bormértékekről
XI. Az álló boroknak kórgyógytani meghatározásáról:
a homályos bor, eczetes bor, fagyos bor, fölös bor, fanyar bor, nyulós bor, penészes bor, kénezett bor
NAGYON RITKA ALAPMŰ!!!
Postaköltség: 580ft.
Az adás-vételt minden esetben banki átutalással rendezheti esetleg személyesen is megoldható(Debrecenben), az utánvételt nem tudom vállalni. Az aukció befejezését követően küldöm az értesítőt az adatokkal, postaköltség az aktuális díjszabás szerint kizárólag ajánlottan. Az utalás megérkezését követően rögtön, maximum másnap postára adom a küldeményt.
Kérem csak akkor licitáljon ha 7-10 napon belül letudjuk bonyolítani az adás-vételt, köszönöm megértését.
Minden kérdésre szívesen válaszolok, keressen bátran. Üdvözlettel: spydies



Jelenlegi ára: 100 000 Ft

Az aukció vége: 2011-06-20 00:46
. TERSÁNCZKY J.:A JOBB SZŐLŐMŰVELÉS,BORKÉSZÍTÉS 1869 - Jelenlegi ára: 100 000 Ft